Intégration de l'Alimentation et des Médicaments

Il y avait une histoire. Un jour, un professeur a dit à son élève: < Vous pouvez être diplômé immédiatement si vous pouvez m'apporter une herbe qui n'est pas médicinale pour moi >. L'étudiant s'en est allé, et a senti secrètement très chanceux. Cependant, après plusieurs jours, il est revenu avec main vide et a dit tristement à son maître,《inévitablement je ne peux pas être dipômé》 , son professeur a demandé pourquoi. L'étudiant a répondu, 《 j'ai vu beaucoup d'herbes et d'arbres. Je ne peux pas reconna》 tre certains d'entre eux, mais ils sont tous médicaments ?. Le professeur s'est mis à rire:《Vous avez déjà accompli vos études. Vous pouvez partir maintenant》.

Puisque les aliments et les médicaments sont tous issus des plantes naturelles, il n'y a pas de différence nette entre eux. C'est pourquoi il existe la soi-disant thérapie diététique en MTC. Parmi les 365 sortes d'herbes enregistrées dans le Shen Nong Ben Cao Jing (Traité de Matière Médicale de Shen Nong), un certain nombre d'entre elles sont comestibles, telles que le jujube, le lotus et le miel. Dans le livre intitulé le Bei Ji Qian Jin Yao Fang (Prescriptions Essentielles Valant Mille Pièces d'Or) compilé dans la dynastie des Tang par Sun Simiao, il y avait un chapitre spécial consacré au traitement diététique. Dans le livre intitulé le Ben Cao Gang Mu (Compendium de la Matière Médicale) compilé dans la dynastie des Ming par Li Shizhen, plus de 200 sortes d'herbes comestibles sont utilisées à des fins médicales et il y a des centaines de prescriptions développées pour les soins de santé et les buts diététiques.

Dans le Huang Di Nei Jing (Classique Interne de l'Empereur Jaune), il dit que ? les cinq types de céréales sont utilisés pour la nutrition, les cinq sortes de fruits sont utilisés pour la supplémentation, les cinq types d'animaux sont utilisés pour la tonification, et les cinq types de légumes sont utilisés pour l'enrichissement ?. Il souligne l'importance de prendre toutes sortes d'aliments et d'une combinaison raisonnable de la propriété et du go?t des aliments. Selon la MTC, chaque plante ou herbe doit posséder les propriétés de la chaleur et du froid, du doux et du frais. Les aliments froids et frais en nature, comme le chrysanthème et le pois chiche, peuvent dissiper la chaleur et réduire le feu. Les aliments chauds et doux en nature, comme le gingembre, l'ail et le mouton, peuvent renforcer le yang et éliminer le froid. Certains aliments sont de nature bénigne, comme les haricots et les céréales. Par ailleurs, les aliments portent encore un goût spécial et des goûts différents peuvent indiquer des effets différents. Par exemple, les aliments du go?t aigre, tels que la prune foncée et l'aubépine, peuvent arrêter la transpiration et la diarrhée et modérer l'urine. Les aliments du goût amer, tels que l'écorce de la mandarine et le momordique, peuventg dissiper la chaleur, réduire le feu, sécher l'humidité et retirer la toxine. Les aliments du goût sucré, tels que le sucre brun et le miel, peuvent nourrir et détendre le corps. Les aliments du goût salé, tels que le varech et les algues, peuvent adoucir la dureté et disperser les nodules. Les aliments du goût acre, tels que le piment et le poivre, peuvent favoriser la circulation du qi et le flux sanguin

Le traitement diététique peut signifier la prise de la nourriture comme la médecine ou la combinaison des aliments avec la médecine. La dernière est maintenant connue sous le nom d'aliments médicamenteux qui est développée en profitant des avantages des propriétés médicinales et des goûts diététiques de certaines herbes, plantes ou cultures céréalières. La variété et le dosage pour le traitement diététique sont strictement restreints. Les effets de la thérapie diététique sont reconnus par de plus en plus de gens. Maintenant en Chine les restaurants qui préparent des aliments médicamenteux sont en augmentation rapide dans de nombreuses villes. Les aliments traditionnels médicamenteux sont maintenant également influencés par les idées scientifiques modernes. Par exemple, maintenant il est généralement admis que l'huile d'olive peut réduire la graisse dans le sang, les légumes sont riches en vitamine et fibrine, le vin peut adoucir les vaisseaux et les fruits de mer peuvent améliorer la mentalité.